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大葉大學運動健康管理學系邀請切膚之愛基金會執行長詹麗珠前往進行開講、授課，師生們完成90分鐘的『失智症老人守護天使』教育課程；戴上橘色識別證手環及LOVE鹿徽章，化身為『失智症老人守護天使』，象徵著對失智症已有基本認識，並能理解如何在社區中協助失智症老人及其家屬；同學們未來在適當的機會，透過基金會安排到『魏愛倫學苑』實際關心、服務失智的長輩。
大葉大學李城忠教授表示，服務業設計與作業管理課程，在過去主要面向是讓大家對如何服務人群、社會及產業的概念。『關心』也是一種『服務』，有感於同學們平日鮮有機會接觸到社區的老人，而且真正實際去關心老人，希望透過學習與服務，同學們會更懂事，回到家中會關心爺爺奶奶，甚至周遭的長輩們。
李城忠指出，大葉大學的『服務學習課程』都是由老師帶領，很少與企業資源結合，此次結合切膚之愛基金會，重要的是讓同學們有能力去達成回饋社會、服務社會的學習目標。
切膚之愛基金會執行長詹麗珠表示，『失智症老人守護天使』教育課程是讓同學們瞭解到當接觸到失智長輩時，哪些東西是首要估計的，並且在90分鐘課程中，真正瞭解失智的議題，知道什麼是『失智症』、該如何去幫助他們，同學們進而昇華化身為『失智症老人守護天使』；透過這樣的連結，同學們未來在適當的機會，可以到『魏愛倫學苑』，實際接觸失智的長輩，哪一些興趣相同長輩的小家，他們有什麼行為面的反映；或許從他們行為面的反映，可以更瞭解『失智症』，將來周遭的人罹患『失智症』的時候，也能夠知道如何去幫助他們。
詹麗珠指出，同學們在就學期間能夠去關懷長輩、喜歡老人，並與老人建立良好互動關係，這方面是非常重要的。目前老人老化及少子化非常嚴重，如何讓學子從小就學會愛人、愛長輩，這是更具意義的。
詹麗珠強調，期望與大葉大學有更多的資源連結，切膚之愛基金會有很多事工，主要的事工是『老人服務』，包括居家、送餐、魏愛倫學苑及身心障礙者等服務。過去，許多國小學童隨著送餐志工為獨居老人送餐，才真正瞭解社會上真的還有人吃、喝、拉、撒、睡，都在一間漏雨的鐵皮屋內，讓他們真正知道『珍惜』，也改變了對父母所教導的抗拒，也開始懂得去『愛人』，這是非常有意義的，也希望透過學習及實際運作後，瞭解不足點再予以補足，讓『服務學習管理』更為落實。
李城忠強調，沒有專業的訓練，就算是有愛心與熱忱，在執行上還是有限的；因此，希望切膚之愛基金會及彰化基督教醫院給予專業志工訓練及安排下，學生們未來在適當時間，慢慢的實際接觸老人，將所學的專業訓練用上，如有進階訓練之需求，更希望於學期內進行『反饋學習』，這一部分也是教育部所推行的『服務學習』。將專業知識運用到服務，而不是只有在讀書；因此，『服務學習』是教育部及大葉大學未來可能會慢慢加重比例的。=\
圖文：大葉大學師生們完成90分鐘的『失智症老人守護天使』教育課程；戴上橘色識別證手環及LOVE鹿徽章，化身為『失智症老人守護天使』。(切膚之愛基金會提供)